Auteur : Balkanikum
Date de création : 14-08-2008
Le premier lin cultivé croate sur les étagères des magasins
La firme Hana-Breznica a produit cette année 15 tonnes de lin, une culture qui ces dernières années est complètement tombée dans l'oubli.
Našice - Les étagères des magasins croates pourraient être garnies en septembre par les premières graines de lin à avoir été produites en Croatie après plus de vingt ans, et cela à quelques encablures de Našice dans le champ de la firme Hana-Breznica qui cette année a semé sur 15 hectares cette céréale de haute qualité et riche en vitamines.
Nous avons été incités à la semaille par le fait que sur les étagères de nos magasins est vendu du lin pour 20 kunas le kilo. Etant donné qu'autrefois le lin était également produit dans nos contrées, nous nous sommes décidés à sauter le pas et à ramener le lin dans nos champs. La semaine dernière, nous avons arraché tous le lin semé et maintenant vient le nettoyage, la transformation, la mise en paquet et le placement sur le marché - déclare le directeur de la production au sein de la firme Hana-Breznica, Stjepan Zuzjak.
Ainsi vont se retrouver sur le marché croate environ 15 tonnes de lin produit sur place.
Une culture vieille de 5.000 ans
La traduction du mot lin à partir du latin Linum usitatissimum signifie "le plus profitable", ce qui décrit de la meilleure façon sa valeur nutritive et son usage polyvalent. C'est une culture que l'on fait pousser depuis plus de 5.000 ans, or aujourd'hui en Croatie nous la payons cher, que ce soit en graine ou sous forme de tablettes, alors qu'elle peut être meilleur marché - selon Zuzjak.
L'extension de la production
Il signale qu'au cours de la préparation du projet ils ont eu recours aux suggestions des spécialistes de la Faculté d'agronomie à Zagreb, mais aussi aux données cueillies sur Internet.
Ils espèrent au sein de la firme que la production de lin s'avèrera être un bon coup, et pour 2010 ils prévoient de semer 20 hectares de cette céréale. En ce qui concerne son prix, ils disent qu'il sera meilleur marché que celui importé, mais que le prix final dépend également des marges commerciales. Dans les champs du Conglomérat industriel et agricole d'Osijek (IPK Osijek), on produisait un lin splendide jusqu'au moment de la Guerre pour la Patrie, mais après la guerre cette production a également été arrêtée. La firme Hana-Breznica s'est décidée pour la production d'un lin comestible... le temps montrera si ce fut une bonne initiative commerciale.
Prvi hrvatski lan na trgovačkim policama
Tvrtka Hana-Breznica proizvela je ove godine 15 tona lana, kulture koja je posljednjih godina potpuno zaboravljena.
Našice - Na policama hrvatskih trgovina u rujnu bi se mogla naći prve sjemenke lana proizvedenog u Hrvatskoj nakon više od 20 godina, i to na polju tvrtke Hana-Breznica koja je ove godine na 15 hektara nedaleko od Našica zasijala tu iznimno kvalitetnu i brojnim vitaminama bogatu žitaricu.
- Na sijanje lana nagnula nas je činjenica da se na policama naših trgovina prodaje uvozni lan za 20 kuna po kilogramu. Budući da se davno lan proizvodio i na našim prostorima, odlučili smo se na ovaj korak i vratili lan na naše oranice. Prošli tjedan skinuli smo sav zasijani lan i sada slijede čišćenje, dorada, pakiranje i plasman na tržište - rekao je direktor proizvodnje u tvrtki Hana-Breznica, Stjepan Zuzjak.
Tako će se na hrvatskom tržištu naći oko 15 tona lana domaće proizvodnje.
Kultura stara 5000 godina
- Prijevod imena lan s latinskog Linum usitatissimum glasi "najviše koristan", što na najbolji način opisuje njegovu nutritivnu vrijednost i svestranu primjenu. To je kultura koja se uzgaja već više od 5000 godina, a mi ga danas u Hrvatskoj skupo plaćamo, bilo u sjemenjaka, bilo u obliku tableta, a ipak može biti jeftinije - rekao je Zuzjak.
Širenje proizvodnje
Napominje i da su se u pripremi ovog projekta koristili sugestijama stručnjaka s Agronomskog fakulteta u Zagrebu, ali i podacima s interneta.
U tvrtki Hana-Breznica nadaju se da će se proizvodnja lana pokazati kao pun pogodak, a za 2010. planiraju zasijati 20 hektara te žitarice. Što se tiče njegove cijene, u Hani kažu da će biti jeftiniji od uvoznog, ali konačna cijena ovisi i o trgovačkim maržama. Na poljima IPK Osijek, do Domovinskog rata proizvodio se predivi lan, no nakon rata i ta je proizvodnja stala. Hana-Breznica odlučila se za proizvodnju jestivog lana, a vrijeme će pokazati je li to bio dobar poslovni potez.
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Source : jutarnji.hr, le 21 août 2009.